Genussvolles, vegetarisches Kochen mit der 5-Elemente Ernährung der TCM

Status
Kursnummer	241TA30532
Beginn	Donnerstag, 27.06.2024 um 18:00 Uhr
Kursgebühr	41,00 €, ermäßigt 36,00 €, bei 7 – 9 TN (Kleingruppe), Sonderkalkulation, inkl. 15 € Lebensmittelkosten
Dauer	1 Termin (4,67 UE)
Außenstelle	Talheim
Kursleitung	Simone Weiß
Hinweis / Mitzubringen	Behälter für Reste, Geschirrtücher, Schürze, Getränk, Schreibzeug
Kursort	Neues Schulgebäude, In den Hofwiesen 15, Schulküche

  Alternative Kurse

In diesem Kochkurs erfahren Sie die Grundlagen der 5-Element-Ernährung und wie dieses alte Wissen in unsere moderne Zeit alltagstauglich umgesetzt werden kann. Saisonalität, Regionalität, Thermik, aber vor allem Genuss und Bekömmlichkeit stehen im Vordergrund. Die Dozentin informiert über kühlende Lebensmittel und schonende Kochverfahren, die uns im Sommer bei heißen Temperaturen ganz besonders guttun. Die Teilnehmer*innen zaubern unter Anleitung ein leckeres Menü aus Gazpacho, Chicorée-Orangen-Salat mit Cashewkernen, Salbeirisotto und Bratlinge mit zweierlei Dipp (Avocado & Mandeldipp) und Beerentiramisu.

Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei Anmeldung angeben, so dass wir Alternativen bereitstellen können.