Nordindische Küche

Status
Kursnummer	241CB30550
Beginn	Mittwoch, 19.06.2024 um 18:00 Uhr
Kursgebühr	44,00 €, ermäßigt 39,00 €, bei 7 – 9 TN (Kleingruppe), Sonderkalkulation, inkl. 18 € Lebensmittelkosten
Dauer	1 Termin (4,67 UE)
Außenstelle	Cleebronn
Kursleitung	Vikram Singh
Hinweis / Mitzubringen	Behälter für Reste, Geschirrtücher, Schürze, Getränk, Schreibzeug
Kursort	cb Bürgerhaus Alte Schule, 1. OG

  Alternative Kurse

In der nordindischen Küche findet man normalerweise leicht würzige, cremige Soßen. Oft werden getrocknete Früchte, Nüsse und Milchprodukte wie Milch, Sahne, Hüttenkäse, Ghee (geklärte Butter) und Joghurt verwendet. Kichererbsen finden beim Zubereiten von herzhaften und süßen Gerichten Verwendung. Abgesehen von saisonalem Gemüse sind Hähnchen, Lammfleisch sowie Meeresfrüchte beliebt. Die meisten Gerichte sind eher zurückhaltend scharf. Im Kurs lernen Sie unter Anleitung die handwerklichen Fertigkeiten, um verschiedene Gerichte zubereiten zu können als auch Wissenswertes über die verwendeten Nahrungsmittel.