Foodtrend Fermentieren – regional angebautes Gemüse milchsauer einlegen

Status
Kursnummer	261GG30531
Beginn	Dienstag, 03.03.2026 um 18:30 Uhr
Kursgebühr	4,00 €, bei 7 – 9 TN (Kleingruppe), Eigenanteil für Lebensmittel
Dauer	1 Termin (4 UE)
Außenstelle	Güglingen
Kursleitung	Silke Klaar
Hinweis / Mitzubringen	2 Einmachgläser 1l (idealerweise mit Bügelverschluss), 2 Twist-Off-Gläser 200 ml, Schürze, Geschirrtuch, Spüllappen, Plastikwaschschüssel
Kursort	Katharina-Kepler-Schule, An der Weinsteige 35, Küche

Rund ums Jahr bietet unsere Region eine Fülle an Obst und Gemüse, die sich hervorragend zum Fermentieren eignen. Lernen Sie eine jahrhundertealte Technik des Haltbarmachens kennen. Dazu gibt es neue Ideen und Kniffe mit wenig Energieeinsatz. Vitalstoffe und Vitamine bleiben erhalten und durch die Fermentation entstehen darmgesunde Milchsäurebakterien. Entdecken Sie neue Geschmackswelten!

Kooperationspartner:
Gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlicher Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg im Rahmen des Projekts „Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg“.