Food-Trend New Glocal

Status
Kursnummer	241NW30530
Beginn	Dienstag, 11.06.2024 um 18:00 Uhr
Anmeldeschluss	04.06.2024
Kursgebühr	41,00 €, ermäßigt 36,00 €, bei 7 – 9 TN (Kleingruppe), Sonderkalkulation, inkl. 15 € Lebensmittelkosten
Dauer	1 Termin (4,67 UE)
Außenstelle	Neckarwestheim
Kursleitung	Simone Weiß
Hinweis / Mitzubringen	Behälter für Reste, Geschirrtücher, Schürze, Getränk, Schreibzeug
Kursort	Grundschule, Liebensteiner Straße 8, Küche Barrierefrei zugänglich:

  Alternative Kurse

Wissen Sie noch, wann Sie das letzte Mal Pastinake, Steckrübe oder Mangold gegessen haben? Die Pandemie und der Ukraine-Krieg haben uns sehr deutlich gezeigt, dass globale Lieferketten massive Schwierigkeiten haben und vor dem Hintergrund der Klimakrise in der Kritik stehen. Mit dem Foodtrend „New Glocal“ ist der Wunsch nach einem sinnvolleren Verhältnis zwischen lokal produzierten und global importieren Lebensmitteln entstanden. So berücksichtig New Glocal nicht nur regionale und globale Zusammenhänge, sondern verleiht diesen auch eine Priorität. Der Trend ermöglicht uns, vergessene heimische Lebensmittel wiederzuentdecken und Genuss neu zu erleben.
Im Kurs schauen wir auf den Saisonkalender und zaubern gemeinsam unter Anleitung aus heimischen Lebensmitteln ein leckeres, vegetarisches und nachhaltiges Menü.

Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei Anmeldung angeben, so dass wir Alternativen bereitstellen können.