Kochwerkstatt: Fleisch

Status
Kursnummer	261MM30510
Beginn	Samstag, 21.03.2026 um 14:30 Uhr
Kursgebühr	49,00 €, ermäßigt 44,00 €, bei 7 – 9 TN (Kleingruppe), inkl. 20 € Lebensmittelkosten
Dauer	1 Termin (5,33 UE)
Außenstelle	Möckmühl
Kursleitung	Gerhard Steinhoff
Hinweis / Mitzubringen	Behältnisse für Reste zum Mitnehmen
Kursort	Jagsttal-Schulverbund, Schubertstr. 11, Schulküche

In diesem Kochkurs entdecken Sie die Kunst der Fleischzubereitung. Ob saftiges Steak, zarter Braten oder aromatische Schmorgerichte – hier lernen Sie die wichtigsten Techniken, um Fleisch perfekt zuzubereiten. Verstehen Sie die verschiedenen Fleischsorten und ihre spezifischen Anforderungen. Lernen Sie die Grundlagen des Fleischgarens wie kurz braten, schmoren und Sous-vide kennen. Zudem erhalten Sie wertvolle Tipps zu Garzeiten, Kerntemperaturen und der optimalen Kombination von Beilagen und Saucen.
Am Ende des Kurses genießen wir gemeinsam die zubereiteten Gerichte in entspannter Atmosphäre.
Der Kurs richtet sich an alle Kochbegeisterte – vom Anfänger bis zum Hobbykoch.