Saftige Rührbrote aus regionalem Dinkelvollkorn

Status
Kursnummer	261MA30521
Beginn	Samstag, 16.05.2026 um 14:00 Uhr
Anmeldeschluss	12.05.2026
Kursgebühr	5,00 €, bei 7 – 9 TN (Kleingruppe), Eigenanteil für Lebensmittel
Dauer	1 Termin (4 UE)
Außenstelle	Massenbachhausen
Kursleitung	Petra Brunner
Hinweis / Mitzubringen	Backschüssel, Kochlöffel, Kastenform, Geschirrtuch, Behälter für Reste
Kursort	Mehrzweckhalle, Heilbronner Str. 56, Küche, (Hintereingang) Barrierefrei zugänglich:

Rührbrote sind ideal für Backanfänger und eine Alternative zu Knetteigen, Brotbackautomaten und Backmischungen. Mit dem Kochlöffel wird der weiche Teig aus wenigen Zutaten ohne Knetmaschine gerührt. Der Dauerbrenner der Dozentin ist das saftige Dinkel-Vollkornbrot aus 100% natürlich angebautem, regionalem Dinkel, welches wir in leckeren Variationen zubereiten und genießen werden. Die Herstellung zuhause ist auch mit Übernachtgare (langer Teigführung) möglich. Zwischendurch bereiten wir aromatische Brotaufstriche zu, deren Zutaten zum großen Teil aus regionalen Lebensmitteln stammen. Mit ein wenig essbarer Dekoration sind die selbstgemachten Schnittchen nicht nur kulinarisch, sondern auch optisch eine gesunde Bereicherung auf dem nächsten kalten Buffet.

Kooperationspartner:
Gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlicher Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg im Rahmen des Projekts „Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg“.