Baguette und Baguettebrötchen backen

Status
Kursnummer	261KI30523
Beginn	Donnerstag, 18.06.2026 um 18:00 Uhr
Kursgebühr	41,00 €, ermäßigt 36,00 €, bei 7 – 9 TN (Kleingruppe), inkl. 12 € Lebensmittelkosten
Dauer	1 Termin (5,33 UE)
Außenstelle	Kirchardt
Kursleitung	Anna Rosenberger
Hinweis / Mitzubringen	4 Geschirrtücher, Spüllappen+Schwamm, Schürze, 1 große Schüssel oder Glasschüssel mit Deckel um Teig zu kneten und gehen zu lassen, Behältnis oder Tuch für den Heimtransport, Getränk
Kursort	Birkenbachschule, Schulküche, Goethestr. 3

Mehl, Wasser, Salz und Hefe - mehr braucht es nicht für Baguette aus dem heimischen Backofen. Man gebe noch etwas Geduld und Zeit für den Teig dazu und kann sich schon bald am köstlichen Duft frischer Backwaren erfreuen. Zuerst werden die Teige geknetet, nach der Stockgare die Teiglinge geformt. Es folgen Stückgare und das Backen. Heraus kommen wunderbare Baguettes und Baguettebrötchen. Nebenbei erhalten die Teilnehmenden wertvolle Tipps rund ums Teigkneten, erfahren, was ein Poolish ist und haben Gelegenheit, Fragen zu stellen.