Kochwerkstatt: Saucen

Status
Kursnummer	242MM30510
Beginn	Samstag, 16.11.2024 um 10:00 Uhr
Kursgebühr	27,00 €, ermäßigt 22,00 €, bei 7 – 9 TN (Kleingruppe)
Dauer	1 Termin (5 UE)
Außenstelle	Möckmühl
Kursleitung	Gerhard Steinhoff
Hinweis / Mitzubringen	Behältnisse für Saucen zum Mitnehmen
Kursort	Jagsttal-Schulverbund, Schubertstr. 11, Schulküche

  Alternative Kurse

Herzhaft oder mild, hell oder dunkel, schaumig oder cremig, Soßen geben einfach jedem Gericht seinen unverfälschten Charakter. Unsere klassischen und raffinierten Soßen oder aufgeschlagenen Buttersaucen verschmelzen mit allerlei leckerem Fleisch, Fisch, Gemüse und Salat. Sie lernen unter fachkundiger Anleitung Grundlagen für Fond und Glace kennen, als auch schnellere Varianten für spontane Gäste herzustellen.
20 € für Lebensmittel werden im Kurs abgerechnet.