Schwerpunktthema

Höhen und Tiefen prägen die Welt und das gesamte Leben: Flut und Ebbe, Berge und Täler, Momente der Anspannung und Entspannung. In Wellenbewegungen verläuft auch die Konjunktur, die Börse kennt Hausse und Baisse, alles ist ein Auf und Ab. Auch Stimmungen schwanken, manchmal sogar von himmelhoch jauchzend bis tief betrübt.
Nicht zuletzt das letzte halbe Jahr mit der ungeahnten Corona-Pandemie hat große Herausforderungen für viele Menschen mit sich gebracht, manche erlebten Höhenflüge, andere tiefe Krisen.
Der inhaltliche Schwerpunkt dieses Semesters liegt auf dem Thema „Von Höhen und Tiefen“ – mit folgenden Angeboten:

Kursangebote / Kursdetails

Regionales Gemüse fermentieren leicht gemacht

und dabei unserer Gesundheit Gutes tun

Status
Kursnummer	251MA30510
Beginn	Freitag, 18.07.2025 um 15:00 Uhr
Anmeldeschluss	13.07.2025
Kursgebühr	gebührenfrei, bei 7 – 9 TN (Kleingruppe)
Dauer	1 Termin (4 UE)
Außenstelle	Massenbachhausen
Kursleitung	Elvira Maurer
Hinweis / Mitzubringen	2 Gläser, ca. 1000 ml (Bügelglas, Einmachglas mit Gummidichtung und Klammern oder Fermentier-Glas), Schürze, Spüllappen, Geschirrtuch.
Kursort	Mehrzweckhalle, Heilbronner Str. 56, Küche, (Hintereingang) Barrierefrei zugänglich:

Alternative Kurse

„Lass deine Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung“ (Hippokrates, griechischer Arzt der Antike). Durch Fermentation werden die bioverfügbaren Nährstoffe verbessert und es entstehen nützliche Bakterien, die das Verdauungssystem und die Immunfunktion unterstützen. Nach kurzer Einführung über den gesundheitlichen und nützlichen Wert der Milchsäurebakterien lernen wir ganz praktisch die wichtigen Prinzipien des Fermentierens. Wir füllen zwei selbst mitgebrachte Gläser mit saisonalem, regionalem Gemüse, um wenige Wochen später ein leckeres Lebensmittel mit vielen gesundheitsfördernden Wirkstoffen zu genießen.
Ein Eigenanteil von ca. 10 € für Lebensmittel werden im Kurs abgerechnet.
Die Beschwerungsgläser können für je 4 € von der Dozentin erworben werden.

Kooperationspartner:
gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg