Lauffen a. N.

Kursangebote / Mitarbeiterdetails

Außenstellenleiterin

Telefon: 07133 207720
E-Mail: lauffen@vhs-unterland.de

Fachbereiche: Mensch, Gesellschaft & Umwelt, Gesundheitsbildung, Berufliche Bildung, Medien & IT

Bürgerbüro
Bahnhofstraße 50
74348 Lauffen a.N.
Bürozeiten:
Mo 15:00-17:00 Uhr, Di 9:00-12:00 Uhr, Do 09:00-12:00.
In den Schulferien ist das Büro nicht regelmäßig besetzt.

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Außenstellenleiterin

Telefon: 07133 207720
E-Mail: lauffen@vhs-unterland.de

Fachbereiche: Kultur & Gestalten, Sprachen, Junge VHS

Die Anschriften der Kursräume
Barrierefreie Kursorte werden auch in den Kursdetails beschrieben.

Die Akademien im Zabergäu in Brackenheim, Güglingen und Lauffen

Kursangebote / Kursdetails

Foodtrend Fermentieren – regional angebautes Gemüse milchsauer einlegen

Status
Kursnummer	252GU30530
Beginn	Samstag, 22.11.2025 um 10:00 Uhr
Kursgebühr	11,00 €, bei 7 – 9 TN (Kleingruppe), Eigentaneil für Lebensmittel, Fermentierglas, Fermentierstein und Skript
Dauer	1 Termin (4 UE)
Außenstelle	Gundelsheim
Kursleitung	Susanne Nau
Hinweis / Mitzubringen	Schürze, Geschirrtücher, Behälter, Getränk
Kursort	Horneckschule, Panoramastr. 22-24, Lehrküche (Eingang West) Barrierefrei zugänglich:

Fermentation ist eine der ältesten Lebensmitteltechnologien der Welt und eine effektive und kostengünstige Art, die Qualität und Haltbarkeit der Lebensmittel zu erhöhen. Der tägliche Verzehr kann das Immunsystem stärken, Darmirritationen lindern uvm. Wir besprechen verschiedene Arten von Fermenten und lernen, ein Kimchi aus saisonalem, regionalem Gemüse herzustellen.

Kooperationspartner:
Gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlicher Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg im Rahmen des Projekts „Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg“.