Indische Küche – Superfood Linsen

Status
Kursnummer	251BF30551
Beginn	Mittwoch, 14.05.2025 um 18:00 Uhr
Kursgebühr	44,00 €, ermäßigt 39,00 €, bei 7 – 9 TN (Kleingruppe), Sonderkalkulation, inkl. 18 € Lebensmittelkosten
Dauer	1 Termin (4,67 UE)
Außenstelle	Bad Friedrichshall
Kursleitung	Vikram Singh
Hinweis / Mitzubringen	Behälter für Reste, Geschirrtücher, Schürze, Getränk, Schreibzeug
Kursort	Otto-Klenert-Schule, Fahräcker 2, Küche Barrierefrei zugänglich:

  Alternative Kurse

Linsen und andere Hülsenfrüchte sind reich an pflanzlichen Eiweißen und damit optimale Proteinlieferanten für fleischloses Essen. In Indien werden daraus eigenständige Gerichte zubereitet. Wir kochen in kleinen Gruppen unter Anleitung des Dozenten mit verschiedenen Linsensorten und Hülsenfrüchten indische Speisen, in denen die Linsen als Hauptgericht, aber auch als Beilage dienen, wie z. B. Kichererbsen-Curry und eine würzige Linsenzubereitung mit Spinat. Um unsere Mahlzeit zu vervollständigen, kochen wir auch den besonders hochwertigen indischen Basmati-Reis.